2015年2月“科学流言榜“ 自制水果酵素减肥有效?

  便宜生果酵素排毒减肥?淡盐水浸泡果蔬可去除农药残留?跑步比久坐殒命率高?……北京市科协、北京科技记者编辑协会和上海科技传播学会昨天公布2015年2月“科学谣言榜”。专家们追根溯源,再次用科学知识,批驳网上那些看似真实的无稽之谈。

  生果酵素不具排毒减肥功效

  起源近日多篇标题为《便宜生果酵素可排毒减肥》《教你便宜生果酵素原液》的网帖被大批转载。照网帖说明,随便切上七八种生果,放入清水和大批白糖,密封发酵几个星期以至几个月,就能得到一瓶“酵素原液”。

  本相国度高级营养师吕万勇指出,酵素其实等于酶。酶是蛋白质,口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性以至分解,就失去了生物活性。这类“原料加糖密封存放”的制作方式,和做泡菜的进程基本一致,本质是一种自然发酵。其实,“生果酵素”中的其余成份,如乳酸和酒精作为次要发酵产物,并不存在“生果酵素”的宣扬
功效。

  其实,便宜酵素制作时需要加入大批的糖,这会增加糖的摄入量。另外
,在自然界中,生果表面的微生物组成十分多样,除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外,还有其余也许无害的微生物,一旦制作进程稍有失慎,使得发酵进程中杂菌快速生长,那么这样生产出的“生果酵素”反而会对安康形成威胁。

  “神奇”玫瑰盐部分元素对人有益

  起源比来网络商家热炒玫瑰盐,称这类来自喜马拉雅地区的玫瑰盐含有84种微量元素和天然矿物质,比普通食盐更有益安康。

  本相目前商家宣扬
玫瑰盐的保健功效源自一份玫瑰盐元素含量的详细报告。但是其中氢、氧、碳、氮、惰性气体等(6种)从来不被当作“矿物元素”,砷、铅、铝、镉、汞、稀土等(17种)已被证明人体不需要、以至无害,其余元素有一部分在人体中从未被发现,钠和磷,人体不缺乏,若积蓄过多很也许形成危害。

  这则谣言是对检测报告的不科学解读。人体所需的铁、钙等矿物质完全可以从平常
饮食中获得,靠吃玫瑰盐来补充不必要。

  充电器致命有3C认证应无风险

  起源春节前夕,很多人的朋友圈里涌现一则动静:因为大人充完电后不实时把插头插入,有个小女孩将充电器含在嘴里触电身亡!这则动静引发很多家长的恐慌性转发。

  本相被疯转的图片来自一篇推文,小女孩是死于叙利亚内战,并非被手机充电器电死。充电器等于一个转换电压的装置,将220V交流电转化为5V直流电。一般认为,对人类而言,100至250伏特的交流电最容易致命。目前普遍认为,人体在正常情形下间接接触不超过36伏特的电压不会形成危害。只需是正轨厂家生产的手机充电器(一定要有3C认证),正常使用不会产生
风险。

  盐水泡果蔬去除农残次要靠水

  起源人们总喜欢冲刷蔬菜水果
时加点盐,认为盐能杀菌、能去除表皮残留的农药,以至有些商家还专门推出了蔬果洗濯盐。

  本相盐是常用的调味品,可杀灭蛞蝓、蜗牛、水蛭一类附有黏液的软体动物(昆虫),但是“盐水可无效去除农药”之说不科学按照
。因为盐不容易与其余化学成份产生
反应,即使在水中添加一定量的盐来浸泡果蔬,实际起作用的次要还是水。网上关于盐水、小苏打水、面粉水及淘米水等名堂很多,但事实是这些方式在去除农残方面各有特点,并且受温度湿度等要素的影响,不克不及混为一谈。正常销售的果蔬只需用清水认真清洗即可食用。

  麻疹疫苗不克不及做到毕生
免疫

  起源2015年1月底,一条“北京某大厦一半人患有麻疹”的动静迅速流传,惹起许多市民担忧,但也有很多人认为,已接种过疫苗就可以毕生
免疫,没必要再接种。

  本相麻疹是一种常见的急性呼吸道传染病,冬秋季是高发期,在人员拥挤、空气不畅通流畅的环境中很容易传播。麻疹病毒在阳光下或空气畅通流畅环境中半小时就失去活气,在室温下仅存活2小时。

  目前接种疫苗仍是预防麻疹最无效的措施,但麻疹疫苗并非毕生
免疫。疾控部门建议,5年内不接种过麻疹疫苗的40岁下列成年人,可斟酌在疫情暴发期接种。

  跑步更“易死”三条论断只提一条

  起源一则“跑步比久坐殒命率高”的微信,惹起一场轩然大波。按照英国《每日邮报》报道,一项在丹麦举行的长达12年、触及
近1500人的研讨得出论断:每周最多跑步3次,每次不克不及超过48分钟。如果超过了这个静止量,殒命率和从来不静止的人群同样。

  本相按照发表在《美国心脏病学会杂志》上的原文和述评,这项研讨实际上有三项论断:第一,与久坐不动的人相比,即使每周只跑步1次,也有十分大的获益,殒命率明显下降。第二,每周跑步60分钟至80分钟,分成2次或3次跑完,是最佳的跑步方式。第三,每周要是以较快的速度跑步3次以上,时间达到150分钟的话,与久坐者相比,不取得获益。可惜的是,谣言只强调了第三项。事实上,由于样本例数少,只有第一项研讨从统计学上比较确定,其余两项只表现了一定的趋势罢了。

  关于膂力活动的量是否存在一个下限,超过这个界限就会增加疾病的风险,以至殒命,这一点目前存在争议。有些研讨提示,不管静止量是多少,静止的人都比不静止的人活得长,但也有研讨表白,长期猛烈活动的人,心肌受损的也许性高。所以只有保举的静止量,但不对静止量有明白的限制。在这项考察中显示,最安康的跑步频率是每周跑3次,总量144分钟之内。